「平成25年度学校給食加工委託工場衛生管理講習会」の開催について

「平成25年度学校給食加工委託工場衛生管理講習会」の開催について

1.趣旨
学校給食用パン・米飯・麺加工委託工場等の代表者・製造責任者・製造従事者及び学校給食関係者を対象として、衛生管理の意識向上を図り、安心・安全な製品の供給に資する。
2.主催
公益財団法人北海道学校給食会
北海道パン・米飯協同組合
札幌アール・ビー・エム協同組合
札幌市学校給食麺協同組合
3.後援
北海道教育委員会 札幌市教育委員会
4.対象者
各加工委託工場代表者・製造責任者・製造従事者及び学校給食関係者
5.期日及び会場
期日:平成25年7月26日(金)
会場:札幌市中央区北4条西6丁目
ホテル ポールスター札幌2F
電話番号:011-241-9111
6.内容及び講師
(1)講演
 「学校給食における衛生管理について」
  北海道保健福祉部健康安全局
  食品衛生課 食品安全グループ主査(総括)山中恭史氏

(2)講演
 「委託工場の衛生管理の向上のために」
  一般社団法人 日本パン技術研究所 
  フードセーフティ部 山縣孝樹氏
7.日程
12:30~ 受付
13:00~ 開会
13:15~ 講演(1)
14:15~ 休憩
14:25~ 講演(2) 16:30~ 閉会
8.お問合せ・お申込み

公益財団法人 北海道学校給食会 基本物資課までお問合せ下さい。

TEL.011-641-2261|FAX.011-641-2265
2013-06-25
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