今日のテーマは「豆の栄養について知ろう」

みなさんは、どんな豆を知っていますか?

 

大豆、えだまめ、あずき、ピーナッツ、アーモンド、カカオ豆、コーヒー豆などいろいろな豆がありますね。

 

食べておいしい豆ですが、豆にはその他に大事な役目があります。

 

豆を植えるとどうなるでしょう?

 

一粒の種になって、芽が出ますね。

 

豆は、植物の種なので、炭水化物、たん白質、ビタミンやミネラルなどの栄養素をたっぷり含んでいます。その他,食物せんいやポリフェノールも含まれていて健康づくりにも必要な食べものです。

 

今日は、豆カレーです。

 

北海道産の大豆と金時豆、手亡豆が入っています。

 

命を誕生させるエネルギーを秘めているのが豆です。

豆の栄養をしっかりいただきましょう。

2017-01-26
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