【平成25年度】第1回 全道学校給食用パン品質審査会しました

 

平成25年7月5日(金)北海道教育委員会、(公財)北海道学校給食会主催の平成25年度第1回全道学校給食用パン品質審査会が、当会会議室及び研修室で開催されました。
審査会当日は、各市町村教育委員会を通して採取された59工場で作られた8種類のパンについて審査が行われました。
審査は「審査に必要な知識・技術を有する専門家」5名により、厳選に行われました。
採取されたパンを道規格(9種類)とそれ以外に区分し、種類別に標準的なパンを選定、その評点を基準(80点)としました。 

 

 

成績表は下記のPDFデータをご参照ください。

平成25年第1回目パン品質審査成績表

2013-07-01
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