レシピ・食品管理システム レシピカテゴリー:"レシピ"

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鮭ザンギ丼

鮭ザンギ丼
ザンギとは、北海道における「鶏の唐揚げ」のことですが、鶏の替わりに魚介類を使った「たこザンギ」、「たらザンギ」、「いか・・・
レシピ
カテゴリ:丼飯・カレー等  

鮭のちゃんちゃん焼き

鮭のちゃんちゃん焼き
北海道の漁師町で生まれた料理。 2007年に農林水産省の主催で選定された農山漁村の郷土料理百選において、ジンギスカン、石・・・
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カテゴリ:焼物(直火)  

スタミナなっとう

スタミナなっとう
鳥取県の学校給食が発祥とされています。 なっとう嫌いなこどもたちにも、栄養豊富ななっとうが食べられるようにと考案されたメ・・・
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カテゴリ:炒め物  

炊飯器で簡単!スパゲッティナポリタン

炊飯器で簡単!スパゲッティナポリタン
火を使わないので子どもや高齢者も安全に料理が楽しめます。ガス台も汚れず後片付けも簡単です。 スパゲッティと具材と水を炊飯・・・
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カテゴリ:  

エゾシカ肉の袋煮

エゾシカ肉の袋煮
新ひだか町産のエゾシカ肉を和食の献立で味わってもらおうと『エゾシカ肉の袋煮』を考えました。 ひき肉と高野豆腐をあわせて油・・・
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カテゴリ:おかず  

北海道産きくらげの彩り炒め

北海道産きくらげの彩り炒め
北海道産のきくらげスライスを使用した手軽な副菜です。 シンプルな味付けなので、つけ合わせや常備菜として作っておくと重宝し・・・
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カテゴリ:炒め物  

チキン南蛮

チキン南蛮
延岡市内の食堂が発祥とされる宮崎県を代表する味。 鶏肉に衣をつけて油で揚げ、甘酢たれに漬けタルタルソースをかけた料理。 ・・・
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カテゴリ:揚げ物  

メークインの丸ごとバター煮

メークインの丸ごとバター煮
じゃがいものメークインという品種を丸ごといただきましょう。バターが浸みてスイーツのような料理です。 北海道では、いろいろ・・・
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カテゴリ:おかず  

男爵いもの丸ごとバターしょうゆ煮

男爵いもの丸ごとバターしょうゆ煮
男爵いもは、じゃがいもの品種のひとつです。川田龍吉男爵が欧米から種芋「アイリッシュ・コブラー」を取りよせ函館近郊の畑に植・・・
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カテゴリ:おかず  
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