平成27年度細菌検査結果(平成28年3月末現在)

※食品、添加物等の規格基準等による基準があるものは黄色

番号	検体名	検査項目						備考
番号	検体名	生菌数	大腸菌群	大腸菌	黄色ブドウ球菌	サルモネラ属菌	その他	備考
1	ひじきアラ！	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
2	給食用味付けのり	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
3	国産筍水煮	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
4	国産たけの子（千切り）	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－	－
5	国産たけの子（乱切り）	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
6	国産たけの子（短冊切り）	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	ー	－	－
7	黒豆ドライパック	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
8	北海道産グリーンピース	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
9	マヨネーズ　12ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
10	エッグケア　10ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
11	有機トマトケチャップ　10ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
12	セレクトパセリ（チップ）	3.5×10³/g	陰性	－	－	－	－
13	お～いお茶　250ｍｌ	－	適（陰性）	－	－	－	－	①
14	トック　北海道産	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
15	トッポギ（ミニ）北海道産	7.6×10⁴/g	陰性	－	－	－	－
16	にんにくフレーク　20ｇ	3.8×10⁴/g	陰性	－	－	－	－
17	刻みいか　200ｇ	4.8×10⁵/ｇ	陰性	－	－	－	－
18	冷凍カットグリーンアスパラ　500ｇ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
19	ブロッコリー北海道産　500ｇ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
20	北海道産ミックスベジタブル　250ｇ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
21	国内産むし栗	－	－	－	－	－	無菌：陰性	⑩
22	国産マッシュルームスライス（ランダム）	－	－	－	－	－	無菌：陰性	⑩
23	ひじきアラ！ドライパック　１㎏	－	－	－	－	－	無菌：陰性	⑩
24	常備用カレー職人　中辛	－	－	－	－	－	無菌：陰性	⑩
25	りんごジャム　15ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	陰性	－	－
26	イチゴジャムミックス　15ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	陰性	－	－
27	ベビーチョコレートネオソフト　15ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	陰性	－	－
28	マーマレード　15ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	陰性	－	－
29	まるごとピューレ黒大豆　１㎏	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
30	ナポリタンソースフィルムパック3㎏	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
31	オレンジ濃縮飲料（3倍希釈）　1000ml	－	適（陰性）	－	－	－	－	①
32	駿河湾産無着色素干桜えび　100g	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
33	海藻サラダ（国産）	3.3×10³/g	陰性	－	－	－	－
34	切干大根（日本産）　100ｇ	5.6×10²/ｇ	陰性	－	－	－	－
35	クオーターポテト　1㎏	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
36	北海道産秋鮭皮付き骨無し切身　40ｇ	5.6×10³/g	陽性	－	－	－	－
37	真鱈ランダムダイスカット　1㎏	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
38	手巻き用玉子焼　300ｇ	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
39	さんま生姜煮　1㎏	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
40	さんまの味噌煮　1㎏	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
41	焼きさばのカレー煮	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
42	県むきえび（ＬＬ）　1㎏	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
43	国内産冷凍エリンギ　500ｇ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
44	うずら卵水煮	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
45	デミグラスソースデリカユース　3㎏	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
46	ミートソースデリカユース　　3㎏	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
47	うまみ調味料無添加とりがらスープ　1㎏	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
48	パリッコ	－	－	－	－	－	カビ：陰性	酵母＜100/ｇ
49	かた抜き冷凍人参（さくら）	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
50	道産骨まで食べれる焼きカレイ	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
51	牛肉モモスライス	－	－	－	－	陰性	ベロ毒素：陰性
52	牛肉ミンチ	－	－	－	－	陰性	ベロ毒素：陰性
53	えのき茸水煮（４㎝カット）	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
54	さんさいお徳用水煮	2.7×10⁶/g	陰性	－	－	－	－
55	学給ポークハム	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
56	無塩せきチキンレバーウインナー	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
57	無塩せきチキンレバーウインナースライス	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
58	北海道産放牧豚ポークウインナー	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
59	ネバネバ昆布	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
60	函館昆布巻	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
61	道東さんま昆布揚げ	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
62	道東さんま炭火焼き	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
63	細切り味昆布	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
64	スライスチーズ（給食用）	－	適（陰性）	－	－	－	－	⑫
65	北海道１００粉チーズ芳醇	－	適（陰性）	－	－	－	－	⑫
66	クラスメイト	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
67	Q.B.Bチャウダー	9.2×10³/g	陰性	－	－	－	－
68	脱脂粉乳	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑬
69	無塩せきウインナー	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
70	道産無塩せきベーコン（短冊）	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
71	無塩せきベーコン（スライス）	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
72	ボイル刻み昆布（冷凍）	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
73	冷凍むすびめ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
74	ソニオン	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
75	ホールポテト	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
76	ブロッコリースタンダード	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
77	冷凍さんまフィレー	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
78	冷凍さんまフィレー　ハーフ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
79	北海道産秋鮭皮付き・骨無し切身	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
80	サバ骨取り切身	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
81	ほっけのつみれ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
82	熟成鮭ほぐし身	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
83	冷凍ジェノバペースト	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
84	冷凍豆腐（ダイスカット）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
85	しらす・わかめ入り玉子巻	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
86	むきえび（Ｌサイズ）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
87	学とり肉団子（ミートボール）	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
88	きのこ信田タレ付	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
89	ほうれんそうカット	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
90	焼のり	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
91	ソース中濃醸熟　８ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	陰性	－	－
92	特別栽培野菜使用中濃ソース　４ｍｌ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	陰性	－	－
93	タルタルソース　８ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	陰性	－	－
94	トマトケチャップミニパック　８ｇ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	陰性	－	－
95	豚もも肉スライス	－	－	－	－	陰性	－
96	豚もも挽肉	－	－	－	－	陰性	－
97	豚もも肉角切り	－	－	－	－	陰性	－
98	豚かた肉スライス	－	－	－	－	陰性	－
99	豚かた挽肉	－	－	－	－	陰性	－
100	豚挽肉	－	－	－	－	陰性	－
101	豚肉本ロースカット	－	－	－	－	陰性	－
102	若どりもも肉スライス	－	－	－	－	陰性	カンピロ：陰性
103	若どりむね肉スライス	－	－	－	－	陰性	カンピロ：陰性
104	若どりむね肉挽肉	－	－	－	－	陰性	カンピロ：陰性
105	チルドカット（りんご）	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
106	日本海産ホッケフライ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
107	釧路産鱈ザンギ	7.1×10⁴/ｇ	陰性	－	－	－	－
108	釧路産鱈フライ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
109	サンマオレンジ煮	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
110	温州みかんゼリー	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
111	かぼちゃパイ	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
112	ハンバーグ（40ｇ）	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
113	ハンバーグ（60ｇ）	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
114	あさりロールフライ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
115	北海道給ひじき春巻	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
116	野菜春巻（ひじき入）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
117	いちごのデザート	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
118	メンチカツレバー入り（50ｇ）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
119	メンチカツレバー入り（60ｇ）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
120	ポークハムチーズカツ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
121	おかかさんま	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
122	さばの道産子みそ煮	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
123	十勝大豆コロッケ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
124	Ｆｅちゃｎギョウザ	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
125	ポテトビーフコロッケ（40ｇ）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
126	ポテトビーフコロッケ（60ｇ）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
127	ミルクキューブ	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
128	桜えびシューマイ北海道	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
129	オレンジＣゼリー	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
130	チーズデザート（みかんソース）	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
131	スクールがんもどき	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
132	スクール糸かまぼこ（ほぐし）	－	適（陰性）	－	－	－	－	⑤
133	スクールちくわ	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
134	スクールかにボール　1㎏	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
135	スクールかに	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
136	ほぐしささみ（水煮）	－	－	適（陰性）	適（陰性）	適（陰性）	－	③
137	毎日骨太ＭＢＰ（チーズキャッチ）	－	適（陰性）	－	－	－	－	⑫
138	毎日骨太ＭＢＰ（ベビーチーズ）	－	適（陰性）	－	－	－	－	⑫
139	美ら海育ちもずく	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
140	うの花コロッケ（ひじき入）（40ｇ）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
141	うの花コロッケ（ひじき入）（50ｇ）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
142	白花豆コロッケ（40ｇ）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
143	白花豆コロッケ（60ｇ）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
144	チーズフォンデュサンドコロッケ（40g）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
145	チーズフォンデュサンドコロッケ（60g）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
146	すだちゼリー	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
147	つぶつぶりんご＆カムカムゼリー	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
148	スクールほたてグラタン（焼き目なし）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
149	スクールかぼちゃグラタン（焼き目なし）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
150	ブルーベリーゼリーCFE	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
151	菜の花ふりかけ	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
152	全学栄枝豆とじゃこの元気ボール	－	適（陰性）	－	－	－	－	⑤
153	黒豆さつま	適（基準値内）	（陰性）	－	－	－	－	⑦
154	牛肉コロッケ（みそ味）	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
155	ミルクたっぷりすりみ	3.0×102未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
156	北海道牛乳プリン	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
157	白花豆＆白いんげん豆ペースト	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
158	青大豆ペースト	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
159	北海道シュレッドチーズ	－	適（陰性）	－	－	－	－	⑫
160	沖縄パインゼリー	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
161	全学栄かぼちゃチーズフライ（40g）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
162	全学栄かぼちゃチーズフライ（60g）	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
163	フローズンフルーツベビーパイン	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
164	ＳＮ厚焼玉子ダイスカット	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑦
165	ハスカップゼリー	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	⑥
166	全学栄野菜ミックスボール	適（基準値内）	－	適（陰性）	－	－	－	⑧
167	まるごとピューレ大豆	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
168	ソフトチキン水煮	－	適（陰性）	－	－	－	クロスト適（基準値内）	④
169	ソフトチキン油煮	－	適（陰性）	－	－	－	クロスト適（基準値内）	④
170	パンプキンペースト	3.0×10²未満/ｇ	陰性	－	－	－	－
171	業務用ミルクココア	適（基準値内）	適（陰性）	－	－	－	－	②
172	オレンジジュース	－	適（陰性）	－	－	－	－	①
173	アップルジュース	－	適（陰性）	－	－	－	－	①
174	レッドグレープジュース	－	適（陰性）	－	－	－	－	①
175	カゴメトマトジュース	－	適（陰性）	－	－	－	－	①
176	ピーチジュース（加糖）	－	適（陰性）	－	－	－	－	①
177	六条麦茶	－	適（陰性）	－	－	－	－	①
178	マッシュルームスライス	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
179	大豆ドライパック　北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
180	白花豆ドライパック　北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
181	大福豆ドライパック　北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
182	金時豆ドライパック　北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
183	手亡豆ドライパック　北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
184	ミックスドビーンズ　北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
185	あずきドライパック　北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
186	ひきわり大豆ドライパック北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
187	白花豆ペースト　北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
188	たもぎ茸水煮	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
189	タモギタケエキス	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
190	きのこミックス水煮	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
191	雪の下水煮	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
192	なめこ水煮	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
193	ブナしめじ水煮	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
194	うずら卵水煮	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
195	あさりの水煮	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
196	かに（水煮）	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
197	帆立貝柱水煮フレーク北海道産原料使用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
198	まぐろ水煮	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
199	まぐろ米油漬フレーク	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
200	まぐろオリーブ油漬チャンク	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
201	デミグラスソース業務用	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
202	全学栄ニューミートップ　1㎏	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	⑩
203	全学栄救給カレー	－	－	－	－	－	無菌：適（陰性）	＊⑩

■食品、添加物等の規格基準、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令抜粋

食品区分	成分規格
食品区分	生菌数	大腸菌群	大腸菌	黄色ブドウ球菌	サルモネラ属菌	その他
※①清涼飲料水	－	陰性	－	－	－	－
＊②粉末清涼飲料水	3.0×10³/ｇ以下	陰性	－	－	－	－
＊③加熱食肉製品（加熱殺菌後包装）	－	－	陰性	1.0×10³/ｇ以下	陰性	－
＊④加熱食肉製品（包装後加熱殺菌）	－	－	－	－	－	1.0×10³/ｇ以下*1
＊⑤魚肉ねり製品	－	－	－	－	－	－
＊⑥無加熱摂取冷凍食品	1.0×10⁵/ｇ以下	陰性	－	－	－	－
＊⑦加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱）	1.0×10⁵/ｇ以下	陰性	－	－	－	－
＊⑧加熱後摂取冷凍食品（凍結直前加熱以外）	3.0×10⁶/ｇ以下	－	陰性	－	－	－
＊⑨生食用冷凍鮮魚介類	1.0×10⁵/ｇ以下	陰性	－	－	－	1.0×102/ｇ以下*2
＊⑩容易包装詰加圧加熱殺菌食品	－	－	－	－	－	陰性*3
＊⑪バター	－	陰性	－	－	－	－
＊⑫プロセスチーズ	－	陰性	－	－	－	－
＊⑬脱脂粉乳	5.0×10⁴/ｇ以下	陰性	－	－	－	－