石狩鍋は、2007年農林水産省主催の農山漁村の郷土料理百選において北海道を代表する料理として選出されています。鮭の身やア・・・
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カテゴリ:汁物
日本各地に伝わる郷土料理。
大豆を収穫してから秋から冬につくる汁物。
青大豆を水に浸して柔らかくしてつぶしたものを『呉』・・・
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日本近海はくじらの回遊路にあたり、約40種ほどのくじらが生息しています。日本人は昔から海の恵みとして、くじらのすべてを捨・・・
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かぼちゃ団子は、かぼちゃと白玉粉でつくりました。
お団子が丸々として可愛らしく、カロテンのオレンジ色が鮮やかで目にも楽し・・・
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鮭をつみれ団子にして、地場産のたっぷりの野菜をいっしょに真昆布のだしでいただきます。・・・
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ブラジルといえば、サッカー王国。
ペレ、ジーコ、ネイマールなど有名選手がたくさんいます。
ブラジルのリオデジャネイロで開・・・
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今月の『北海道大好き』は、『網走モヨロ鍋』を紹介します。
オホーツク海の鮭、すりみ、ホタテに野菜を加え、オホーツクの塩で・・・
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かつて炭鉱の町であった芦別市の伝統的料理。炭鉱で働く人たちに愛され、今も受け継がれています。 発祥は、第二次世界大戦後、・・・
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「ゆめちから」とは平成２１年に北海道農作物優良品種に認定された、北海道発の秋まき小麦です。
はじけるようなプリッとした歯・・・
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農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた青森県の郷土料理。
だし汁としょうゆで、にんじんやごぼうなどの野菜と南・・・
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