「エスカベージュ」はスペイン「地中海料理」です。素揚げした魚を酢、油、砂糖、香辛料、香味野菜を混ぜ合わせたソースに漬け・・・
レシピ
カテゴリ:揚げ物
函館で水揚げされた秋鮭と北海道産の大豆と共に唐揚げにし、味噌と黒糖を使ったべっこう煮に仕上げました。
隠し味のケチャップ・・・
レシピ
カテゴリ:揚げ物
ジンギスカンは、北海道遺産に認定され、農山漁村の郷土料理百選では北海道の郷土料理にも選ばれました。
鉄鍋で羊肉を焼きなが・・・
レシピ
カテゴリ:揚げ物
北海道では、鶏の唐揚げを「ザンギ」と呼びます。
釧路発祥と言われているザンギのいわれは諸説ありますが、昭和35年頃に地・・・
レシピ
カテゴリ:揚げ物
グリーンアスパラは、北海道の初夏の味覚を代表するごちそうです。
豚肉を巻き付けて食べ応えのある一本フライにしてみました。・・・
レシピ
カテゴリ:揚げ物
新篠津村には、クリーン農業で栽培された米や野菜、無添加の加工品等の安全・安心でおいしい食材があります。さらに生徒が栽培し・・・
レシピ
カテゴリ:揚げ物
白花豆（白インゲン豆）は、大粒で肉厚の白い豆で、ホクホクとした甘さが美味しく、煮込み料理に向く豆ですが
今回は、目先を変・・・
レシピ
カテゴリ:揚げ物
延岡市内の食堂が発祥とされる宮崎県を代表する味。
鶏肉に衣をつけて油で揚げ、甘酢たれに漬けタルタルソースをかけた料理。
・・・
レシピ
カテゴリ:揚げ物
北海道ではいろいろな品種のじゃがいもが栽培されています。
シャドークイーンは、アントシアニンの紫色が特徴です。
キタアカ・・・
レシピ
カテゴリ:揚げ物
< 前へ次へ >
