レシピ・食品管理システム レシピカテゴリー:"主食"

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するめと昆布のチャーハン

するめと昆布のチャーハン
北海道の食べ物は、おいしいと言われますが、北海道の自然・気候だけでなく、開拓の歴史が大きくかかわっています。開拓時代、冬・・・
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カテゴリ:変り飯  

美唄とりめし

美唄とりめし
美唄市の中村地区に伝わる郷土料理。 大正時代ころから、祭りやお祝いのごちそうとして食べられていました。美唄の人たちは、大・・・
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カテゴリ:変り飯  

バナナマフィン

バナナマフィン
バナナは、皮をむいてそのまま食べる生食用が一般的ですが、他の国では、煮たり焼いたりしたレシピでも食べられています。 完熟・・・
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カテゴリ:その他  

北海道産小麦『ゆめちから』で作ったペンネのナポリタン

北海道産小麦『ゆめちから』で作ったペンネのナポリタン
『ナポリタン』といえばトマトチャップで味付けしたスパゲッティ料理です。発祥は、横浜のホテルで昭和20年代に考案されたとい・・・
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カテゴリ:  

貝づくしご飯(あさり・赤貝・ほたて)

貝づくしご飯(あさり・赤貝・ほたて)
貝は、良質なたんぱく質の宝庫です。アミノ酸の一種であるタウリンは、疲労回復に力を発揮します。ビタミンA・Eやミネラルにも・・・
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カテゴリ:変り飯  

キムタクごはん(南幌町キャベツキムチ使用)

キムタクごはん(南幌町キャベツキムチ使用)
長野県塩尻市の学校給食が発祥の料理。 長野県の特産物である漬け物を子どもたちにも親しんでもらうために考案されたメニューで・・・
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カテゴリ:変り飯  

ポリ袋で炊飯する『防災おにぎり』

ポリ袋で炊飯する『防災おにぎり』
1人分の米をポリ袋に入れ、鍋で茹でて炊飯するおにぎりです。 にぎる必要がなく、食器や箸がなくても食べられるので、非常時に・・・
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カテゴリ:米飯  

蕗(ふき)と肉そぼろごはん

蕗(ふき)と肉そぼろごはん
北海道産の蕗(ふき)を炊き込んだ春らしいメニュー。 肉とひき割り大豆のそぼろがたっぷりでボリューム感のある混ぜご飯です。・・・
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カテゴリ:変り飯  

恵方巻き風の手巻きいなり寿司(きゅうり・チーズ)

恵方巻き風の手巻きいなり寿司(きゅうり・チーズ)
2月の行事と言えば「節分」です。 日本には春夏秋冬の四季があり、暦の上ではそれぞれの季節が始まる日を「立春」「立夏」「立・・・
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カテゴリ:変り飯  

鶏飯(けいはん)

鶏飯(けいはん)
鹿児島県奄美群島と沖縄県の郷土料理。 白飯に具を乗せてだし汁をかけて食べるお茶漬けに近い料理。 鹿児島県の学校給食では、・・・
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カテゴリ:変り飯