今日のテーマは「国産キウイフルーツ」について
| 国産キウイフルーツ |
| 国産キウイが多く取れる時期は、品種によって異なりますが、一般的には秋から冬にかけてで、11月～4月頃が旬となります。ただし、店頭に並ぶ時期は収穫後、追熟してからになるので、旬の時期よりもやや遅れることがあります。 |
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| 【主な品種】 |
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店頭で見かけるグリーンキウイの多くが「ヘイワード」という品種です。果皮が薄茶色でうぶ毛があり、重さは100g前後。果肉は熟すときれいな緑色になります。ヘイワードは甘味と酸味のバランスがよく、種のプチプチとした食感もさわやかさを感じさせます。国内産は11～5月頃に出回ります。 |
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香川県で誕生し、2005年（平成17年）に登録された品種です。サイズは160～180gと大きく果肉が黄色いのが特徴。糖度は16～18度と高く、甘くて風味も豊かです。うぶ毛は少なめで、果実はリンゴのような丸みを帯びています。収穫は10月中旬頃からですが、生産数はそれほど多くありません。 |
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＊日本で流通する国産のキウイフルーツの割合は全体の約6分の1です。 |
| (参照 果物ナビHPより) |
| 【栄養】 |
| キウイには様々な栄養が多く含まれていますが、特にビタミンＣやビタミンＥ、食物繊維、カリウムなどのミネラルが豊富です。これらの成分は肌を健康に保ち、疲労回復、ストレス解消、風邪予防、便秘、免疫力低下の解消、高血圧予防、整腸作用などさまざまな効果が期待できます。また、たんぱく質の消化をたすける酵素「アクチニジン」が含まれているのも特徴的で、肉や魚料理と一緒に摂ると、消化が促進されて胃もたれを防ぐ働きがあります。緑肉種と黄肉種では、一部の栄養価で差があります。下表のとおり、グリーンキウイには食物繊維、ゴールドキウイにはビタミンがより多く含まれています。 |
| (参考 ＪＡグループHP とれたて大百科) |
| 品種別による栄養価の違い 100ｇあたり （特に差のあるもの） |
| ビタミンＥ（mg） | ビタミンＣ（mg） | 食物繊維（g） | |
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グリーンキウイ |
1.3 | 71 | 2.6 |
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ゴールドキウイ |
2.5 | 140 | 1.4 |