今日のテーマは「ひなまつり」について
| 3月は「ひなまつり」、「卒業式」と一年を締めくくる行事があります。この「ハレの日」に旬の食材を頂き、子どもたちの記憶に残る思い出を残したいものです。四季がある日本は、季節ごとに旬のおいしい食材が手に入る、豊かな国。昔から「ハレの日」には、旬の食材を頂いて邪気を祓い、家族の健康を願ってきました。同時に育まれてきたのが、季節を慈しみながら自然に感謝するというこころ。「行事食」は後世まで伝えていきたい、日本の美しいならわしです。 |  |
| 「ひなまつり」の由来とは |
| 江戸時代に幕府が節句を5つに絞り、公的な行事や祝日として「五節句（ごせっく）」を定めました。五節句は、1月7日の「人日（じんじつ）の節句」、3月3日の「上巳（じょうし）の節句」、5月5日の「端午（たんご）の節句」、7月7日の「七夕（しちせき）の節句」、9月9日の「重陽（ちょうよう）の節句」の5つ。 中でも、3月3日の「上巳（じょうし）の節句」は、川で身を清めたり、宮中で宴席を催すなどして災厄（さいやく）をはらう中国の習わしと、「禊祓（みそぎはらい）」の思想や「人形（ひとがた）」を流す日本の伝統文化が融合し、のちに雛人形（ひなにんぎょう）を飾る「ひなまつり」となったといわれています。 |
| 「ひなまつりのそなえもの」の意味とは |
| 菱餅（ひしもち) | |
| 菱餅とは、桃色・緑色・白色の餅を3段に重ね、菱形に切ったものです。菱餅の3色には諸説ありますが、桃色には「魔除け」、緑色には「長寿や健康」、白色には「清浄」とそれぞれの意味があります。 ちなみに菱餅が菱形になったのは江戸時代から、3色になったのは明治時代からといわれています。 |
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ひなあられ |
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ひな祭りの代表的なお菓子です。その味は、甘い関東風に対し、関西風は醤油や塩を効かせた味付けが特徴的です。 |
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はまぐり |
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二枚対（にまいつい）になる貝殻（かいがら）でなければ、ぴったりとキレイに合わないはまぐり。そのことから、仲むつまじい夫婦を表し、「一生一人の人と仲良く添いとげるように」という願いが込められ、はまぐりのお吸い物が食べられるようになったといわれています。 |
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白酒（しろざけ） |
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古代中国では「上巳（じょうし）の節句」に飲まれていた、桃の花びらを酒に浸した桃花酒（とうかしゅ）。桃は邪気（じゃき）を払う仙木（せんぼく）であり、また、桃が百歳（ひゃくさい）を表す「百歳（ももとせ）」に通じることから、桃花酒は薬酒（やくしゅ）としても飲まれていました。 |
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学校給食用物資取扱商品
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