レシピ・食品管理システム　レシピ："チキンから揚げバーガー"

チキンから揚げバーガー

主要栄養素（1人分）

エネルギー: 500kcal タンパク質: 19.4g
脂質: 24g カルシウム: 80mg
鉄分: 1.5mg 食物繊維: 2.5g
サクサクとした鶏のから揚げ（ザンギ）に中華風のタレをまぶしてバンズパンにサンドしました。

材料[1人分]

# 材料名 分量 リンク
1 バンズパン横割り　1個 90g ---
2 レタス 20g ---
3 ミニマヨネーズ 12g ---
4 から揚げ）鶏もも肉　20ｇ×3個 60g ---
5 　　　　　しょうが・にんにく 1g ---
6 　　　　　しょうゆ 3g ---
7 　　　　　みりん 1g ---
8 　　　　　でん粉・小麦粉を半々 6g ---
9 　　　　　揚げ油　適量 3g ---
10 タレ） しょうゆ 3g ---
11 　　　　さとう 2g ---
12 　　　　酢 2g ---
13 　　　　みりん 2g ---
14 　　　　ごま油 1g ---

作り方

1
①鶏肉に下味をつけ、でん粉と小麦粉を加えて練り込む。 ②タレの調味料を合わせて加熱しタレをつくる。
2
③①を油で揚げてから揚げをつくる。
3
④③のから揚げに②のタレをからめる。
4
⑤パンにから揚げとレタスとマヨネーズをサンドして完成です。 （レタスの替わりに蒸した千切りキャベツでもおいしいです）