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レシピ・食品管理システム　レシピ："ミニバイキング給食（紙皿トレー使用）"

ミニバイキング給食（紙皿トレー使用）

主要栄養素（1人分）

エネルギー: 780kcal タンパク質: 32.5g
脂質: 13.8g カルシウム: 352mg
鉄分: 3.2mg 食物繊維: 6g
ミニバイキング給食
１.　食べ物を自分でとる食事のしかたを覚えよう。
２.　食べ物の３つの働きを考えながら、主食・主菜・副菜・デザートをバランスよくとろう。
３.　ルールやマナーを守り、楽しいバイキング給食にしよう。

〈献立〉　牛乳
①ドライカレー
②シューマイ・イカフライ・フライドチキン
③小松菜サラダ・トマト
④パイン・いちご・もも

材料[1人分]

# 材料名 分量 リンク
1 精白米 80g ---
2 牛乳 206g ---
3 カレー）豚ひき肉 30g ---
4 　　　　たまねぎ（みじん切り） 60g ---
5 　　　　干しぶどう（みじん切り） 3g ---
6 　　　　にんじん（みじん切り） 7g ---
7 　　　　たもぎたけ（みじん切り） 8g ---
8 　　　　おろししょうが・にんにく 1g ---
9 　　　　ピーマン（みじん切り） 7g ---
10 　　　　北海道産大豆 10g ---
11 　　　　ソース 2g ---
12 　　　　ケチャップ 3g ---
13 　　　　しょうゆ 2g ---
14 　　　　カレールウ 3g ---
15 　　　　スープ 20g ---
16 フライドチキン1個 40g ---
17 イカフライ1個 20g ---
18 シューマイ1個 15g ---
19 ミニトマト1個 10g ---
20 サラダ）　小松菜（茹でる） 27g ---
21 　　　　　もやし（茹でる） 18g ---
22 　　　　　ひじき（浸漬し茹でる） 0.33g ---
23 　　　　　まぐろ水煮フレーク 7g ---
24 　　　　　しょうゆ 10g ---
25 　　　　　酢 1.3g ---
26 　　　　　さとう 0.6g ---
27 パイン缶1/2 15g ---
28 いちご1個 15g ---
29 黄桃1/2 15g ---

作り方

1
お皿の仕切りごとに、きれいに盛りつけます。
自分が食べられる量を考えて取りましょう。（食べ残さない量を！！）
2
①主食・②主菜・③副菜・④デザートのグループから、必ず１種類は取ります。
②③④は、ちがう種類のものであれば、２個または３個とってもいいです。
（同じ種類を２個、３個は×）