レシピ・食品管理システム レシピカテゴリー："主食"
美唄とりめし
美唄市の中村地区に伝わる郷土料理。
大正時代ころから、祭りやお祝いのごちそうとして食べられていました。美唄の人たちは、大切に育てたお米と飼っていた鶏でつくった「とりめし」を地元の料理として大切にしながら、もてなしの気持ちを伝える料理として伝承してきました。
とりめしは、鶏肉と玉ねぎというシンプルな具だけですが、鶏のダシが効いていて一度食べたら忘れられないおいしさです.
現在では道内外のイベントにも参加できるほど知名度があがり、美唄焼鳥と並ぶ美唄の名物です。
カテゴリ:変り飯
大正時代ころから、祭りやお祝いのごちそうとして食べられていました。美唄の人たちは、大切に育てたお米と飼っていた鶏でつくった「とりめし」を地元の料理として大切にしながら、もてなしの気持ちを伝える料理として伝承してきました。
とりめしは、鶏肉と玉ねぎというシンプルな具だけですが、鶏のダシが効いていて一度食べたら忘れられないおいしさです.
現在では道内外のイベントにも参加できるほど知名度があがり、美唄焼鳥と並ぶ美唄の名物です。
蕗(ふき)と肉そぼろごはん
北海道産の蕗（ふき）を炊き込んだ春らしいメニュー。
肉とひき割り大豆のそぼろがたっぷりでボリューム感のある混ぜご飯です。
北海道遺産に認定されている『螺湾蕗（らわんぶき）』は、足寄町の螺湾川に沿って自生する高さ2～3mに達する巨大な蕗。なぜ大きくなるのかはいまだに解明されていません。また、自生ブキの他にも、農業者が農産物として栽培ブキの生産を行っています。
カテゴリ:変り飯
肉とひき割り大豆のそぼろがたっぷりでボリューム感のある混ぜご飯です。
北海道遺産に認定されている『螺湾蕗（らわんぶき）』は、足寄町の螺湾川に沿って自生する高さ2～3mに達する巨大な蕗。なぜ大きくなるのかはいまだに解明されていません。また、自生ブキの他にも、農業者が農産物として栽培ブキの生産を行っています。
北海道産黒大豆ドライパックの豆ごはん
毎日の食事に取り入れたい豆料理。もっとマメを食卓にのぼらせましょう！
炊飯するときに加えるだけで、手軽にモチモチとした豆ごはんが楽しめます。
和食はもちろん、カレーにも合います。
・ドライパックは、北海道産黒大豆を加熱してそのままでもおいしく食べられるように加工してあります。
・国内工場にて袋詰にしています。
・豆を戻す時間・煮る時間などの手間がいらない為、いつでも手軽に豆料理が楽しめます。
カテゴリ:変り飯
炊飯するときに加えるだけで、手軽にモチモチとした豆ごはんが楽しめます。
和食はもちろん、カレーにも合います。
・ドライパックは、北海道産黒大豆を加熱してそのままでもおいしく食べられるように加工してあります。
・国内工場にて袋詰にしています。
・豆を戻す時間・煮る時間などの手間がいらない為、いつでも手軽に豆料理が楽しめます。
北海道産小麦で作ったペンネのナポリタン
『ナポリタン』といえばトマトチャップで味付けしたスパゲッティ料理です。発祥は、横浜のホテルで昭和20年代に考案されたといわれています。子どもも大人も大好きなナポリタンを北海道産小麦で作ったペンネで味わいます。
北海道産小麦のペンネは モチモチとして小麦の風味豊かな味わいがあります。
カテゴリ:麺
北海道産小麦のペンネは モチモチとして小麦の風味豊かな味わいがあります。